Арбуз на гриле с запеченными чили и солью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шаг 1

Сбрызните или немного
смажьте оливковым маслом
4–6 перцев чили (лучше халапеньо). Обжарьте на гриле,
по 2–3 мин. с каждой стороны, до легкого обугливания.
Снимите­ с огня, остудите
и нарежьте кусочками, очистив и при желании удалив семена.

Шаг 2

Половину арбуза весом
5–6 кг разрежьте вдоль пополам. Каждую часть нарежьте
тре­угольниками толщиной
2–3 см. Посыпьте сушеным
тимьяном, морской солью,
лучше копченой, и сбрызните
оливковым маслом и лимонным соком. Обжарьте на гриле, по 2 мин. с каждой стороны. Подавайте с чили и, по желанию, с мёдом