Бандрек, пряный имбирный чай

  • 18.02.2021
  • 216

 Чай по индонезийскому рецепту, который согреет и оживит организм, например, при простуде.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6–7 см свежего корня имбиря
  • 2 палочки корицы
  • 1 звездочка бадьяна
  • 4–6 коробочек кардамона
  • 3–4 бутона гвоздики
  • 1 ч. л. белого перца горошком
  • 100 г пальмового или темного коричневого сахара
  • сгущенное молоко, по желанию

    • Шаг 1

    Мелко нарежьте имбирь (его можно не очищать, просто хорошенько промыть щеткой). Сложите в кастрюлю.

    Шаг 2

    Слегка раскрошите в ступке гвоздику, перец горошком и кардамон. Расколите палочки корицы. Добавьте все специи, включая бадьян, в кастрюлю к имбирю.

    Шаг 3

    Влейте 2 л холодной питьевой воды, добавьте пальмовый/коричневый сахар. Убавьте огонь до слабого, варите 10 мин. Выключите, закройте крышкой, дайте настояться 10 мин.

    Шаг 4

    Процедите чай и подавайте горячим, добавив немного сгущенного молока, по желанию.

    Похожие рецепты