Search
Close this search box.

Творожные маффины

blank

Творожные маффины — выпечка незамысловатая, простая и быстрая. Но тем-то она и хороша, ведь ее можно готовить хоть каждый день, если того хочется вам или близким. А желание такое непременно будет, потому что в эти кексики просто невозможно не влюбиться! Творожные маффины нежные, приятно влажноватые, сладкие, но при этом не приторные. А уж если вы добавите в них хорошие грецкие орехи, как это сделали мы, то вкус кексиков обогатится особенно изысканными нотами, которые никого не оставят равнодушными.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сливочное масло – 120 г
  • творог – 200 г
  • очищенные грецкие орехи – 50 г
  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 150 г
  • ванильный сахар – 10 г
  • мука – 250 г
  • соль – на кончике ножа
  • разрыхлитель – 8 г
  • Шаг 1
    Гастроном

    Подготовьте ингредиенты для теста творожных маффинов. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

    Шаг 2
    Гастроном

    Творог для теста маффинов протрите через мелкое металлическое сито в миску. Грецкие орехи слегка подрумяньте на сухой сковороде и дайте остыть. Затем не слишком мелко порубите ножом.

    Шаг 3
    Гастроном

    Яйца взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром до получения массы однородной консистенции. Творог пробейте блендером вместе с мягким сливочным маслом.

    Шаг 4
    Гастроном

    Соедините яичную массу с творожной, взбейте миксером. Муку просейте с солью и разрыхлителем через мелкое сито. Перемешивая тесто миксером, порциями всыпьте мучную смесь.

    Шаг 5
    Гастроном

    Добавьте в творожное тесто орехи и перемешайте. Разложите его по формочкам для маффинов с гофрированными бумажными вставками. Выпекайте 20–25 минут при 180°C.

    Похожие рецепты