Салат «Мимоза» не только вкусен, но и весьма символичен, особенно когда он подается в форме восьмерки, символизирующей бесконечность и гармонию. Это делает его идеальным выбором для празднования не только женских праздников, но и любых моментов, когда вы хотите пожелать своим близким долгой и счастливой жизни. Богатство текстур и вкусов, присущих этому салату, подчеркивается его изысканным внешним видом. Каждый слой «Мимозы» говорит о заботе и внимании к деталям, что несомненно оценят все гости.
Добавление овощных цветов и зелени не только придает салату праздничный вид, но и обогащает его полезными витаминами и микроэлементами, делая блюдо не только вкусным, но и полезным. Это прекрасный способ внести разнообразие в праздничное меню, предложив гостям не просто салат, а произведение кулинарного искусства.
«Мимоза» – это не просто салат, это возможность проявить фантазию и творческий подход к приготовлению блюд. Экспериментируйте с ингредиентами, пробуйте новые сочетания, добавляйте свежие травы для аромата – и каждый раз ваш «Мимоза» будет приобретать новые нотки, радуя и удивляя ваших дорогих и любимых.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
- Тунец в собственном соку – 240 г
- Яйца – 6 шт.
- Твердый сыр – 150 г
- Сливочное масло – 100 г
- Майонез – 200 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Петрушка – 3 веточки
- Соль по вкусу
- Укроп – 2 веточки (для украшения)
- Зеленый лук – 2 пера (для украшения)
- Консервированная кукуруза – 2 ст.л. (для украшения)
- Помидоры черри – 5 шт. (для украшения)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1:
Поместите сливочное масло в морозильную камеру на 40 минут. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Петрушку мелко нарежьте.
Шаг 2:
Мелко нарежьте лук, чтобы избавиться от горечи, посолите, залейте горячей водой, оставьте на 5 минут, затем промойте и дайте стечь.
Шаг 3:
Отделите желтки от белков. Белки мелко нарежьте, а желтки разомните вилкой.
Шаг 4:
Тунец измельчите вилкой, сыр натрите на терке. Убедитесь, что все ингредиенты имеют одну температуру, выдержав их в холодильнике.
Шаг 5:
На большой плоской тарелке расположите два стакана донышком вверх, формируя восьмерку из слоев салата вокруг них.
Шаг 6:
Сначала выложите слой белков, затем сыр, смажьте майонезом, добавьте лук, тунец, снова майонез.
Шаг 7:
Посыпьте зеленью и половиной желтков, снова майонез, затем натрите сливочное масло и завершите слоем оставшихся желтков.
Шаг 8:
Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час. Затем аккуратно уберите пленку и стаканы, украсьте салат.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: Можно использовать рыбу горячего копчения вместо тунца для разнообразия вкуса.
КСТАТИ: Для сохранения яркости желтков без серой окантовки варите яйца в подсоленной воде, выключите огонь по достижении кипения и оставьте на 15-20 минут, затем охладите.
