Согревающий сытный тыквенный суп с имбирем и арахисовой пастой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить измельченный чеснок и мелко натертый имбирь, выложить тыкву, нарезанную средними кусочками. Обжарить, помешивая.
Шаг 2
Залить все горячим бульоном и варить до готовности тыквы.
Шаг 3
Пюрировать суп блендером, вмешать арахисовую пасту и кунжутное масло. Вернуть суп на огонь и помешивать, пока паста полностью не разойдется. Приправить по вкусу солью и перцем.
При подаче можно посыпать семечками. Приятного аппетита!
