Search
Close this search box.

Овощная пицца

blank

Часто готовлю пиццу с овощами. В основном для начинки использую кабачки, баклажаны, помидоры. Овощная пицца — это полноценный обед или ужин. Также её можно взять для перекуса на работу, а замороженную пиццу — на дачу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • белые баклажаны 1 шт.
  • баклажаны 1 шт.
  • кабачки 0.5 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • томатный соус 4 ст.л.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • сыр 50 г
  • сушёный тимьян 1 ч.л.
  • соль по вкусу
  • свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • мука 140 г
  • вода 80 мл
  • сухие дрожжи 3 г
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль
  • Шаг 1
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №1

    В тёплую воду всыпать сухие дрожжи, перемешать, дождаться появления «шапочки».

    Шаг 2
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №2

    Положить сахар, соль, влить оливковое масло, перемешать.

    Шаг 3
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №3

    Всыпать просеянную муку и замесить тесто.

    Шаг 4
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №4

    Собрать тесто в шар, накрыть чистой хлопчатобумажной тканью и поставить в тёплое место для подъёма на полчаса.

    Шаг 5
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №5

    Белый баклажан вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать баклажан тонкими кружками.

    Шаг 6
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №6

    Баклажан помыть, обсушить, срезать кончики с обеих сторон. Нарезать тонкими кружками.

    Шаг 7
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №7

    Кабачок вымыть, обсушить, нарезать кружками.

    Шаг 8
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №8

    Сковороду-гриль смазать оливковым маслом. Обжарить на сковороде кружки белого баклажана с обеих сторон.

    Шаг 9
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №9

    Обжарить на сковороде кружки фиолетового баклажана.

    Шаг 10
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №10

    Обжарить на сковороде-гриль кружки кабачка.

    Шаг 11
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №11

    Подошедшее тесто обмять.

    Шаг 12
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №12

    Тесто раскатать по размеру формы. У меня форма диаметром 29 см. Форму смазать маслом и выложить тесто.

    Шаг 13
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №13

    Круг теста смазать оливковым маслом, затем — томатным соусом, отступая от края 1,5–2 см. Выложить обжаренные кружки овощей, немного посолить и поперчить.

    Шаг 14
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №14

    Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. Выложить помидоры на овощи. Посыпать сушёным тимьяном, полить оливковым маслом.

    Шаг 15
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №15

    Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать пиццу. Поставить форму с пиццей в духовку, разогретую до 240°C, на 8 — 10 мин.

    Шаг 16
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №16

    Вкусная и полезная овощная пицца готова.

    Шаг 17
    Фото приготовления рецепта: Овощная пицца, шаг №17

    Выложить пиццу из формы и подать к столу. Разрезать на порции. Приятного аппетита!

    Похожие рецепты