ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Клюкву тщательно промыть, обсушить и протереть через сито. Сок отставить.
Шаг 2
Жмых залить 0,5 стакана холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить сахар и варить 5 мин.
Шаг 3
Процедить отвар в чистую кастрюлю и смешать с клюквенным соком.
Шаг 4
Всыпать в клюквенный отвар манную крупу и, постоянно помешивая, довести до готовности. Дать немного остыть.
Шаг 5
Белки взбить в пышную пену и ввести в манную кашу, перемешать.
Шаг 6
Разложить по формочкам. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 мин.
