Салат с печенью трески — неизменный участник праздничных застолий в нашей семье.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Перепелиные яйца сварить вкрутую.
Шаг 2
Перепелиные яйца сварить вкрутую.
Шаг 3
Подготовленные шампиньоны нарезать пластинками. У меня шампиньоны мелкие, и я разрезала их на 4 части.
Шаг 4
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить шампиньоны до готовности.
Шаг 5
Креветки разморозить, очистить от панциря, удалить хребтовую нить.
Шаг 6
Обжарить креветки на той же сковороде до готовности.
Шаг 7
Огурец (у меня длинноплодный) нарезать ломтиками.
Шаг 8
К майонезу добавить белое сухое вино, жирные сливки, лимонный сок и соль. Все тщательно перемешать до однородности.
Шаг 9
Собираем салат. Выложить в тарелку листья салата (у меня салатный микс) и огурцы. Полить майонезной заправкой. Затем выложить креветки и шампиньоны. Сверху разложить кусочки печени трески и разрезанные пополам перепелиные яйца. Сбрызнуть сверху маслом от печени трески. Посыпать молотым черным перцем.
Шаг 10
Салат с печенью трески готов.
