Секрет этого салата – в хрусте. Нет, здесь два секрета, второй – в яркой солоновато-острой и одновременно кисло-сладкой заправке. А еще он чрезвычайно полезный, ведь, как известно, в проростках содержатся самые живые и активные витамины!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Для заправки удалите у лимона кожуру, срезав ее вместе с белой частью так, чтобы стала видна мякоть. Вырежьте филе по долькам между пленками и сложите в блендер.
Шаг 2
Добавьте к лимону мед по вкусу, соевый соус, кунжутное масло и пару щепоток хлопьев чили. Взбейте до однородности.
Шаг 3
Нарежьте огурцы тонкой соломкой и немного посолите. Смешайте огурцы и все ростки. Полейте заправкой и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Обжарьте кунжут для подачи на сухой сковороде без масла на среднем огне, примерно 1,5 мин.
Шаг 5
Посыпьте кунжутом салат, перемешайте и сразу же подавайте.
