Search
Close this search box.

Пирог с ягодами из бездрожжевого теста


Пирог с ягодами из бездрожжевого теста — это вариант, обреченный на успех. Тесто настолько неприхотливое и легкое в приготовлении, что с ним справится даже ребенок. Ягоды подойдут любые, хоть свежие, хоть замороженные. А покупать для него ничего не придется – все продукты найдут в холодильнике. Кстати, такой пирог всегда выручит, если нужно срочно использовать сметану с истекающим сроком годности или чуть помятые ягоды. Попробуйте приготовить пирог с красной и черной смородиной к домашнему чаепитию и убедитесь сами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400-450 г красной и черной смородины (в равных долях) или любых других ягод
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сметаны жирностью от 20%
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2 яйца С1
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 1/3 ч. л. соли
  • Шаг 1
    Фото приготовления рецепта: Пирог с ягодами из бездрожжевого теста, шаг №1
    Всыпьте в вытертую насухо большую миску сахар, соль и ванильный сахар, добавьте яйца и взбивайте венчиком или миксером до тех пор, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.

    Шаг 2
    Фото приготовления рецепта: Пирог с ягодами из бездрожжевого теста, шаг №2
    Добавьте в яичную массу сметану и растительное масло без запаха, тщательно перемешайте венчиком или миксером. Масса должна получится однородной по консистенции.

    Шаг 3
    Фото приготовления рецепта: Пирог с ягодами из бездрожжевого теста, шаг №3
    Просейте муку через сито, чтобы обогатить ее кислородом и удалить возможный мусор. Всыпьте муку в тесто, добавьте разрыхлитель все тщательно перемешайте. Тесто по консистенции не должно быть слишком плотным и забитым мукой.

    Шаг 4
    Фото приготовления рецепта: Пирог с ягодами из бездрожжевого теста, шаг №4
    Застелите разъемную форму диаметром 26 см бумагой для выпечки, бортики смажьте 1 ч. л. сливочного масла. Вылейте в форму половину теста, распределите его ровным слоем.

    Шаг 5
    Фото приготовления рецепта: Пирог с ягодами из бездрожжевого теста, шаг №5
    Ягоды черной смородины аккуратно смешайте с 1/2 ст. л. крахмала, тщательно перемешайте, равномерно распределите их по форме и закройте сверху оставшимся тестом.

    Шаг 6
    Фото приготовления рецепта: Пирог с ягодами из бездрожжевого теста, шаг №6
    Красную смородину также смешайте с 1/2 ст. л. крахмала, выложите ягоды равномерно на тесто в один слой и слегка придавите каждую ягоду с помощью кондитерской лопатки.

    Шаг 7
    Фото приготовления рецепта: Пирог с ягодами из бездрожжевого теста, шаг №7
    Духовку разогрейте до 180°С. Выпекайте пирог в течение 35-40 мин. Готовность проверяйте с помощью зубочистки или деревянной шпажки. Точное время зависит от мощности духовки и используемых ягод. Выложите готовый пирог на блюдо, посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе.

    Похожие рецепты