ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Шпинат помыть, обрезать корни и бланшировать в овощном бульоне.
Шаг 2
Лук нарезать мелким кубиком, чеснок слайсами, после чего обжарить на растительном масле.
Шаг 3
Готовый шпинат, лук и чеснок пробить в блендере с добавлением овощного бульона и довести до вкуса специями.
Шаг 4
В готовый шечаманди добавить нарезанный кубиком сулугуни и перепелиное яйцо.
Шаг 5
Украсить листьями шпината и сыром сулугуни.
