Search
Close this search box.

Шоколадный суп с бисквитными сухариками


Суп из шоколада – необычный десерт с нежной кремовой консистенцией, немного напоминающий шоколадный пудинг в жидком виде. Главный ингредиент здесь, любимец многих сладкоежек, конечно же, шоколад. Сорт не имеет принципиального значения. Шоколад выбирайте на свое усмотрение и вкус. Горький сделает десерт более полезным и более сдержанным по сладости, молочный – скорее, наоборот. Но в любом случае вас ждет прекрасный результат. Кстати, можете не ограничивать подачу супа только бисквитом. Здесь будут уместны и рубленные орехи, и листики свежей мяты, и цитрусовая цедра. А вариант для гурманов – чили. Сладкое и одновременно острое послевкусие работает почти как вкус умами. Толика молотого острого перца добавит шоколадному супу «перчинки» буквально и сделает его пикантным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 50 г молочного шоколада
  • 1 л молока
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 200 г готового бисквита
  • щепотка соли
  • шоколадный соус для подачи
  • Шаг 1
    Фото приготовления рецепта: Шоколадный суп с бисквитными сухариками, шаг №1
    Чтобы приготовить шоколадный суп с бисквитными сухариками, шоколад мелко порубите или натрите на терке. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте крахмал, обычный и ванильный сахар и соль. Тщательно перемешайте и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев и готовьте, продолжая перемешивать, 2 мин. Снимите с огня, добавьте шоколад и размешайте. Быстро остудите до комнатной температуры и уберите на 2 ч в холодильник.

    Шаг 2
    Фото приготовления рецепта: Шоколадный суп с бисквитными сухариками, шаг №2
    Разогрейте духовку до 180 °C, противень застелите бумагой для выпечки. Нарежьте бисквит ломтиками, разложите на противне и поместите на 5 мин в духовку. Переверните кусочки бисквита на другую сторону и продолжайте запекать еще 5–6 мин. Переложите на решетку, остудите и нарежьте небольшими кубиками.

    Шаг 3
    Фото приготовления рецепта: Шоколадный суп с бисквитными сухариками, шаг №3
    Разлейте холодный суп в небольшие миски, добавьте бисквитные кубики и украсьте шоколадным соусом.

    Похожие рецепты