Сама нежность… Взбитый до пышных пиков постный морковно-сельдерейный суп пюре. Прекрасно подходит в пост!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Морковь порезать кубиками, лук разделить на несколько частей, сельдерей нарезать некрупными кусками, выложить в кастрюлю, залить водой, готовить до готовности моркови, примерно 25 минут.
Шаг 2
По готовности суп взбить в блендере до однородной густой массы, выложить обратно в кастрюлю добавить:
Соль, перец
1 ч.л. меда
1/2 ч.л. мускатного ореха
Шаг 3
Все хорошо перемешать, дать отдохнуть супу минут 5 на выключенной плите.
Перед подачей можно украсить зеленью и посыпать любимыми специями!
