ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Для приготовления пасты желатин замочите в холодной питьевой воде.
Шаг 2
Смешайте молоко, сливки, сахар и кокосовое пюре. Полученную смесь доведите до кипения, немного охладите и смешайте с отжатым желатином.
Шаг 3
Добавьте пищевой краситель. Размешайте.
Шаг 4
Вылейте получившуюся смесь в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Толщина заливки — 4 мм. Остудите смесь до полного застывания и нарежьте полосками шириной 1 см.
Шаг 5
Для приготовления «бекона» желатин замочите в холодной воде.
Шаг 6
Смешайте воду, сахар и сливки. Полученную смесь доведите до кипения, немного охладите и смешайте с отжатым желатином.
Шаг 7
Получившуюся смесь разделите на две равные части. В одну добавьте пищевой краситель, в другую — нет.
Шаг 8
Вылейте «белую» смесь в форму, выстеленную бумагой для выпечки. На Затем добавьте цветную смесь, аккуратно перемешайте. Остудите смесь до полного застывания и нарежьте полосками шириной 1 см.
Шаг 9
Для желтка желатин замочите в холодной питьевой воде.
Шаг 10
Манго, воду и сахар взбейте в блендере.
