ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 140 °С. Вымойте айву щеткой, обсушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Надсеките разрез крест-накрест.
Шаг 2
Смешайте лимонный сок, соль и сахар, натрите айву со стороны
разреза, уложите в форму. Поставьте в центр духовки, а на дно духовки установите емкость с водой. Запекайте 30 мин.
Шаг 3
Смажьте айву топленым маслом и запекайте еще 1 ч, раз в 15 мин. смазывая маслом.
Шаг 4
При подаче в центр каждой половинки айвы выложите по ложке маскарпоне, приправьте цветами соли, посыпьте кедровыми орехами.Подавайте к запеченному мясу.
