Search
Close this search box.

Салат с пастой, овощами и индейкой


Салат с пастой, овощами и индейкой обязательно пополнит вашу коллекцию сытных теплых салатиков, которые особенно хороши в холодную пору и способны заменить полноценный обед или ужин. Для его приготовления мы выбрали диетическое филе, при желании можно взять мясо бедрышек. Не желаете жареную индюшатину – отварите ее. Просто имейте в виду: грудка индюшки в вареном варианте несколько суховата, небольшая порция жира во время обжарки ей не помешает и вкуса добавит. Заодно не понадобится больше заправки, в качестве которой выступает оливковое масло. Форма макарон может быть любой. Для подобных многосоставных блюд лучше брать короткие, чтобы их удобнее было есть.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 г цельнозерновой пасты
  • 300 г филе индейки
  • 2 огурца
  • 2 помидора
  • 1 морковь
  • 100 г оливок
  • 50 г пармезана
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • Шаг 1
    Посолите, приправьте перцем филе индейки. В сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и выложите индейку, готовьте на среднем
    огне 5 мин. Переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 4 мин. Снимите с огня, накройте индейку фольгой и оставьте
    на 5 мин. Нарежьте тонкими ломтиками и немного остудите.

    Шаг 2
    Вскипятите 2 л воды, посолите и всыпьте пасту. Варите согласно инструкции на упаковке, примерно 8 мин. Откиньте на дуршлаг, дайте
    стечь жидкости.

    Шаг 3
    Ножом для чистки овощей нарежьте морковь длинными лентами. Огурцы нарежьте кружками (или используйте фигурную терку). Помидоры
    нарежьте крупными кубиками. Оливки выньте из рассола, обсушите и нарежьте кружками. Сыр натрите на мелкой терке.

    Шаг 4
    В большую миску положите пасту, овощи и оливки, полейте оставшимся оливковым маслом, приправьте и посыпьте сыром (отложите немного для подачи), аккуратно перемешайте. Разложите салат в тарелки, добавьте индейку, посыпьте оставшимся сыром и подавайте теплым.

    Похожие рецепты