В жаркие летние дни на смену наваристым щам, борщам и похлебкам приходят холодные супы. Первое место среди них занимает окрошка! В традициях русской кухни, я приготовила окрошку с мясом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Овощи с грядки — помыть. Приготовить для нарезки все ингредиенты.
Шаг 2
Мясо, отварной картофель и огурцы нарезать кубиками. Редис — тонкими ломтиками. Укроп мелко нашинковать. Лук мелко порезать. Яйца порубить.
Шаг 3
Все продукты перемешать, посолить по вкусу.
Шаг 4
Смесь для окрошки разложить по тарелкам. Залить квасом и добавить по столовой ложке сметаны.
