ИНГРЕДИЕНТЫ
Морковь очистить и нарезать кружками. Кочанчики брюссельской капусты разрезать
на 4 части. Окорок нарезать небольшими кусочками.
Растопить сливочное масло вместе с оливковым в большой глубокой сковороде.
Обжаривать на среднем огне морковь, 5 минут. Добавить ветчину и чеснок и обжаривать 3 минуты. Положить брюссельскую капусту, влить бульон и тушить 5 минут, пока капуста не станет мягкой, но не потеряет зеленый цвет. Приправить солью и черным перцем. Посыпать петрушкой и тыквенными семечками.
