Это рецепт довольно быстро готовящейся пасхи, добавлять в нее можно орехи, цедру, цукаты или ничего, все равно будет очень вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Если творог влажный – отвесить его. Если крупинчатый – протереть или блендировать до гладкости.
Шаг 2
Желтки взбить с сахаром в светлую пышную массу. Из стручка ванили выскрести семена.
Шаг 3
Вскипятить сливки. Добавить стручок ванили с семенами. Убавить огонь до минимума, аккуратно вмесить желтки и варить 5-7 минут, непрерывно мешая. В конце добавить цедру. Снять с огня, вынуть стручок и остудить крем.
Шаг 4
Размягченное масло смешать с творогом и взбить в однородную массу. Вмешать остывший крем, добавить орехи, цукаты, перемешать. Выстелить пасочницу марлей в 2 слоя, выложить вверх ногами туда творожную массу, верх закрыть марлевыми концами, поставить вверх ногами под груз, чтоб вытекла лишняя жидкость. Жидкость время от времени сливать.
Шаг 5
Поставить на холод на 4-5 часов.
Шаг 6
Перевернуть на блюдо, марлю снять. Украсить верх орехами, цукатами, глазурью.
