Search
Close this search box.

Боул с коричневым рисом, тыквой и тремя видами капусты

  • 27.02.2021
  • 114


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1/2 стакана коричневого риса
  • 1/2 стакана зеленого горошка
  • ½ стакана кукурузы
  • 4 соцветия брокколи
  • 4-6 кочанчиков брюсcельской капусты
  • 250 г мякоти тыквы
  • 2 листа пекинской капусты
  • 4-5 желтых помидоров черри
  • 1 авокадо
  • 1 яйцо
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • кинза, черный кунжут и перец чили для украшения
  • 1/3 стакана арахисовой пасты
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. рисового уксуса
  • 2 ч. л. жидкого меда
  • 1 ч. л. соуса чили
  • 2 ст. л. темного кунжутного масла

    • Шаг 1
    Фото приготовления рецепта: Боул с коричневым рисом, тыквой и тремя видами капусты, шаг №1

    Залейте рис 1,25 стакана кипящей воды, посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться до готовности, 40 мин.

    Шаг 2
    Фото приготовления рецепта: Боул с коричневым рисом, тыквой и тремя видами капусты, шаг №2

    Сварите яйцо вкрутую, обдайте холодной водой и очистите. Разрежьте пополам.

    Шаг 3
    Фото приготовления рецепта: Боул с коричневым рисом, тыквой и тремя видами капусты, шаг №3

    Нарежьте тыкву средними кубиками. Разрежьте кочанчики брюссельской капусты на половинки. Положите тыкву, брокколи и брюссельскую капусту в чашу мультиварки, полейте оливковым маслом, добавьте 2 ст. л. воды, посолите и готовьте в режиме «Овощи» 20 мин. Отварите горошек и кукурузу в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откиньте на дуршлаг.

    Шаг 4
    Фото приготовления рецепта: Боул с коричневым рисом, тыквой и тремя видами капусты, шаг №4

    Разрежьте помидоры черри на половинки. Нарежьте китайскую капусту полосками. Авокадо очистите и нарежьте дольками.

    Шаг 5
    Фото приготовления рецепта: Боул с коричневым рисом, тыквой и тремя видами капусты, шаг №5

    Приготовьте соус. Смешайте в миске соевый соус, сок лимона, уксус, мед и соус чили до однородности. Добавьте арахисовую пасту и кунжутное масло и хорошо размешайте. Разложите рис, овощи и авокадо в две большие миски. Добавьте половинки яйца. Полейте соусом. Украсьте листьями кинзы, колечками чили и кунжутом.

    Похожие рецепты