Классический клюквенный морс

Так готовили морс наши бабушки, так готовим и мы. Самое прекрасное в клюкве – помимо витаминов и общей красоты – это возможность хранить её много месяцев в прохладном месте, не замораживая. И ничего с ней, родимой, не делается

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стакана клюквы

1 л бутилированной воды

сахар или мед по вкусу

половина лимона, по желанию

Шаг 1

Положите клюкву в сито, установите над миской. Потолките, отожмите сок.

Шаг 2

Выжимки положите в сотейник, залейте бутилированной водой, на небольшом огне доведите до кипения. Варите 10 мин. Затем снимите с огня, настаивайте под крышкой еще 20 мин.

Шаг 3

Процедите отвар, смешайте с отжатым клюквенным соком. Подсластите морс сахаром или медом по вкусу. По желанию, можно добавить также сок половины лимона.

Шаг 4

Подавайте морс теплым, остывшим или холодным, со льдом.