Вы еще не пробовали пельмени, приготовленные на гриле? Тогда мы идем к вам! Это блюдо – настоящий кулинарный хит для холостяков или дачников, желающих поразить своих гостей. Или для искусных хозяек, которым нужно быстро организовать вкусный обед почти из ничего. Иными словами – оно подходит всем без исключения. А самое главное в этом блюде – соус. Он не такой изысканный, как песто или маринара, но почти гурманский, точно оригинальный и с выразительным вкусом – с зелёным луком, солёным огурцом, чесноком и петрушкой. С соусом можно экспериментировать: замените йогурт на мацони или сметану, огурцы – на свежий перец или другие маринованные овощи, добавляйте зелень и приправы по своему вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
- 500 г готовых пельменей
- 3 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. кетчупа
- 1 ч. л. горчицы
- 3 ст. л. растительного масла
Для соуса:
- 250 г греческого йогурта
- 1 соленый огурец
- 3 веточки петрушки
- 1 стебель зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- ½ ч. л. молотой паприки
- свежемолотый черный перец
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Возьмите большую миску и сложите в нее пельмени. Добавьте сметану, кетчуп, горчицу и растительное масло. Посолите по вкусу и тщательно, но аккуратно перемешайте все ингредиенты. Оставьте пельмени на 30 минут при комнатной температуре, чтобы они пропитались соусом.
Шаг 2:
Разогрейте мангал. Смажьте решетку растительным маслом, чтобы пельмени не прилипали. Разложите подготовленные пельмени в один слой на решетке. Жарьте их на среднем огне до золотистого цвета, примерно 7 минут. Затем переверните пельмени на другую сторону и жарьте еще около 5 минут, пока они не приобретут румяную корочку.
Шаг 3:
Приготовьте соус. Для этого натрите соленый огурец на мелкой терке. Мелко порубите зелень и чеснок. Смешайте все это с греческим йогуртом. Посолите по вкусу, приправьте молотой паприкой и свежемолотым черным перцем. Взбейте смесь вилкой до однородного состояния.
Шаг 4:
Поставьте миску с приготовленным соусом в центр блюда. Вокруг миски красиво разложите жареные пельмени. Подавайте блюдо сразу на стол, чтобы пельмени оставались горячими и хрустящими. Приятного аппетита!
Вы знали, что история пельменей уходит корнями в древние времена и охватывает множество культур? Это блюдо, которое мы так любим, имеет множество аналогов по всему миру. В Италии это равиоли, в Китае – димсам, в Японии – гёдза, а в Корее – манду. Пельмени появились в нашей культуре благодаря переселению народов и торговым путям, и теперь они являются неотъемлемой частью русской кухни.
Жареные на решетке-гриль пельмени – это не только вкусно, но и практично. Во-первых, это отличный способ разнообразить привычное блюдо. Во-вторых, такая подготовка делает пельмени более хрустящими и ароматными. Если вы когда-либо задумывались, как удивить своих гостей, то этот рецепт – идеальный выбор.
Соус, который сопровождает это блюдо, также заслуживает особого внимания. Добавление соленого огурца придает ему пикантность и свежесть, а зелёный лук и чеснок усиливают аромат. Греческий йогурт делает соус легким и кремообразным, что идеально сочетается с жареными пельменями. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя свои любимые специи и зелень.
Интересный факт: пельмени часто считают символом домашнего уюта и семейного тепла. В старину их лепили всей семьей, а процесс приготовления превращался в настоящее событие. Совместное лепка пельменей сближала людей, создавая теплую и дружественную атмосферу.
Так что, следующий раз, когда решите приготовить пельмени, попробуйте этот необычный рецепт. Вы удивите не только своих гостей, но и себя, открыв для себя новые грани любимого блюда. Приятного аппетита и кулинарных успехов!
