ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Нарежьте картофель (по желанию – очищенный или в кожуре) и очищенный от кожуры пастернак очень тонкими ломтиками. Резать лучше слайсером или
комбайном, толщина ломтиков не должна превышать 0,3–0,4 мм.
2. Сразу же залейте нарезанные овощи маслом и хорошенько встряхните, чтобы масло покрыло все ломтики. Слегка приправьте солью и перцем.
3. Выложите ломтики ровным слоем на противень. Поставьте в разогретую до
200 °С духовку и запекайте до золотистого цвета, 12–15 мин.
4. После того, как вынете противень из духовки, еще немного приправьте солью и перцем. Переложите на решетку остывать, чтобы чипсы вышли хрустящими. Подавайте со сметаной, копченым лососем или форелью.
