Не отказывайтесь от супов летом. Пусть они будут, только без суеты вокруг плиты — готовьте холодные супы, например, такой. Всё что нужно для него — это нарезать ингредиенты и смешать. Только предварительно отрегулируйте смесь из огуречного рассола и кефира согласно своим вкусовым предпочтениям. И, конечно, на вашей совести — густота супа.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Картофель и яйца нарежьте небольшими кубиками, огурцы — тонкой короткой соломкой. Зелень мелко нарежьте. Смешайте подготовленные ингредиенты в большой миске
Шаг 2
Залейте получившуюся массу смесью из огуречного рассола и кефира, предварительно доведя её до вкуса солью и перцем. Соотношение жидкостей отрегулируйте под себя. Перемешайте. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Разлейте суп по тарелкам или мискам. Добавьте тонко нарезанные грибы и небольшие кусочки рыбы. Подавайте со сметаной.
