Тефтели в сливочно-грибном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 мелкая луковица — режем полукольцами

200 г шампиньонов — можно пластинками, я размолола в крошку в блендере прямо замороженными

сливки 20% — 200 мл

крошка чеснок — 1 кубик или давленый чеснок 2 зубца

плавленый сырок «Дружба» — 100 г

соль по вкусу

600 г фарша (у меня свинина, говядина, курица) + зелень

немного грибов — мороженые шампиньоны для серединок тефтелей

приправы, соль

Шаг 1

Делаем тефтельки (у меня вышло 20 шт.), в серединку каждой закладываем по кусочку грибов.

Шаг 2

Обжарить тефтельки до румяности. Разогреть духовку до 200 °С.

Шаг 3

Для соуса:
Обжарить луковицу, засыпать грибы или грибную крошку. Грибы мороженые сразу пустят сок. Протушить это минут 5, помешивая. Добавить сливки, соль, довести до кипения. Порезать сырок кусочками, добавить, размешать. В конце положить чеснок.
Снять с огня.

Шаг 4

Разложить в огнеупорную форму тефтельки, залить соусом и запекать минут 20-25.