Греческий салат на шпажках в лодочках из сладкого перца – это воплощение творческого подхода к традиционной кухне, которое не оставит равнодушным ни одного маленького гурмана. Благодаря оригинальной подаче и сочетанию ярких вкусов, это блюдо превращает обычный обед или ужин в увлекательное кулинарное приключение. Ведь кто сможет устоять перед такой радугой вкусов, поданной в необычной форме? Приготовление такого салата – это отличная возможность показать детям, что овощи могут быть не только полезными, но и невероятно вкусными, а сам процесс питания – веселым и интересным.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
- Желтый сладкий перец – 1 стручок
- Свежий огурец среднего размера – 1 шт.
- Помидоры черри – 4 шт.
- Фета – 50 г
- Красная луковица среднего размера – 1/2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло первого холодного отжима – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 1/2 ст.л.
- Сушеное орегано – 1/4 ч.л.
- Маслины без косточек – 4 шт.
- Соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Подготовьте все ингредиенты. Сладкий перец вымойте, обсушите, разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки, затем разрежьте перец на четвертинки.
Шаг 2:
Огурец и помидоры черри тщательно вымойте и обсушите. Огурец нарежьте кружочками, помидоры черри — на половинки. Лук и чеснок очистите и нарежьте очень мелко. Фету нарежьте кубиками.
Шаг 3:
Для заправки салата в маленькой мисочке смешайте оливковое масло, лимонный сок, сушеное орегано и соль по вкусу. Взбейте ингредиенты вилкой и добавьте к ним мелко нарезанные лук и чеснок.
Шаг 4:
На деревянные шпажки нанижите ингредиенты салата: кружочек огурца, половинку помидора черри срезом вверх, кубик феты и маслину. Заправку из лука и чеснока разложите по подготовленным четвертинкам перца, оставив немного масла для завершения.
Шаг 5:
В каждую четвертинку перца воткните подготовленные шпажки. Полейте оставшимся маслом. Уложите шпажки с греческим салатом на большую тарелку и подавайте на стол.
Полезный совет:
Если вы беспокоитесь, что дети могут не оценить остроту лука и чеснока в заправке, попробуйте заменить их мелко нарезанным укропом и/или петрушкой, чтобы сделать вкус более мягким.
Кстати:
Для того чтобы ваше блюдо выглядело еще более привлекательно, используйте сладкий перец разных цветов – желтый, красный, оранжевый и даже фиолетовый. Это добавит яркости на вашем столе и сделает каждую порцию уникальной. Однако лучше избегать использования зеленого перца, так как его вкус может быть слишком резким и менее сладким, чем у его цветных собратьев.
