Search
Close this search box.

Пряные куриные фрикадельки в духовке

blank

Приготовьте пряные куриные фрикадельки в духовке, и вы удивитесь, насколько ярким и необычным может быть вкус этого, на первый взгляд, простого блюда. Все дело — в особенных «добавках» в фарш! Мы приготовили его с соусом чили, чесноком, молотой паприкой и оливками, так что, скучной эту историю точно не назовешь. Кстати, если хотите, не запекайте куриные фрикадельки в духовке, а обжаривайте в большом количестве рафинированного растительного масла (во фритюре). Этот способ, конечно, менее полезный, чем тот, что предложен нами, но вполне имеющий право на существование.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г куриного фарша
  • 1 маленькая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. соуса чили
  • 1 ст.л. сладкой паприки
  • 2-3 ст.л. муки
  • 6-7 оливок оливок
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • Шаг 1
    Фото приготовления рецепта: Пряные куриные фрикадельки в духовке, шаг №1

    Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень для запекания фрикаделек большим листом кулинарного пергамента с хорошими антипригарными свойствами.

    Шаг 2
    Фото приготовления рецепта: Пряные куриные фрикадельки в духовке, шаг №2

    Смешайте в миске куриный фарш, мелко нарезанные лук и чеснок, соус чили, паприку, соль и перец. Добавьте 2 ст. л. муки и перемешайте. Если нужно, добавьте еще 1 ст. л. муки.

    Шаг 3
    Фото приготовления рецепта: Пряные куриные фрикадельки в духовке, шаг №3

    Мелко нарежьте оливки и добавьте в фарш. Тщательно перемешайте, чтобы получилась масса однородной консистенции. Если позволяет время, оставьте фарш для фрикаделек на 20 мин при комнатной температуре.

    Шаг 4
    Фото приготовления рецепта: Пряные куриные фрикадельки в духовке, шаг №4

    В маленькой мисочке взбейте венчиком или вилкой яйцо. В большую тарелку насыпьте панировочные сухари. Мокрыми руками скатайте из фарша шарики размером с грецкий орех (фрикадельки).

    Шаг 5
    Фото приготовления рецепта: Пряные куриные фрикадельки в духовке, шаг №5

    Окуните каждый шарик в яйцо, а затем обваляйте в сухарях. Выложите на противень. Поставьте противень с фрикадельками в духовку и запекайте 25 мин. до золотистого цвета. Подавайте тёплыми.

    Похожие рецепты