Search
Close this search box.

Фрикадельки, запеченные в духовке с брюссельской капустой


Фрикадельки, запеченные в духовке с брюссельской капустой, порадуют как любителей как мяса, так и овощей. Блюдо получается не слишком тяжелым, но сытным, а значит, прекрасно подходит для семейного ужина. Вообще следует отметить очень интересное использование фрикаделек в данном случае, ведь чаще всего с ними варят суп. Так вот, оказалось, что эти мясные шарики, хороши и для горячего! Тем более что фрикадельки отлично сочетаются по размеру с кочанчиками брюссельской капусты, потому это вкусное блюдо еще и выглядит необыкновенно аппетитно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фарш индейки 300 г
  • чеснок 2 шт.
  • лук репчатый 0,5 шт.
  • сливки Parmalat Chef 50 мл
  • капуста брюссельская 300 г
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • кефир (йогурт) 150 мл
  • горчица зерновая 1 ст.л.
  • пармезан 20 г
  • моцарелла 20 г
  • прованские травы
  • соль
  • орегано
  • базилик
  • перец черный
  • кунжут для посыпки
  • Шаг 1
    Фото приготовления рецепта: Фрикадельки, запеченные в духовке с брюссельской капустой, шаг №1
    Приготовить фарш для фрикаделек. Выдавить чеснок, лук мелко потереть. Положить лук и чеснок фарш, добавить сливки, соль, перец и хорошо отбить массу. Слепить фрикадельки размером, равным шарикам брюссельской капусты.

    Шаг 2
    Фото приготовления рецепта: Фрикадельки, запеченные в духовке с брюссельской капустой, шаг №2
    Разогреть сковороду на среднем огне. Обжарить фрикадельки на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки (не до готовности). Выложить их в форму для запекания.

    Шаг 3
    Фото приготовления рецепта: Фрикадельки, запеченные в духовке с брюссельской капустой, шаг №3
    На вытопившемся из фрикаделек жире (он будет обязательно, так как в составе есть жирные сливки) обжарить брюссельскую капусту 3-5 минут, немного посолив. Если вы любите поострее, по капусту можно посыпать хлопьями чили. Выложить капусту к фрикаделькам. Смешать все ингредиенты для заливки – тертый сыр, кефир, приправы, соль, горчицу.

    Шаг 4
    Фото приготовления рецепта: Фрикадельки, запеченные в духовке с брюссельской капустой, шаг №4
    Выложить получившуюся смесь равномерно поверх фрикаделек и капусты. Верх посыпать кунжутом. Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 20-25 минут до румяной корочки. Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 20-25 минут до румяной корочки.

    Похожие рецепты