Search
Close this search box.

Салат с творожным сыром, чипсами и кукурузой


Салат с творожным сыром, чипсами и кукурузой – блюдо в стиле кухни Текс-мекс, которое по достоинству оценят все любители мексиканской кухни. В нашем варианте рецепта в заправку идет сок лайма, но если его нет под рукой, ничего страшного — замените на обычный лимонный. Не нашли халапеньо в ближайшем магазине? Купите всегда доступный у нас острый перец чили. А кудрявую петрушку можно смело заменить на обычную или использовать вообще любую любимую ароматную зелень, например, кинзу. Экспериментируйте со вкусами!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кукурузные чипсы (начос) — 1 пачка
  • кукуруза — 1 банка
  • красный сладкий перец — 1 шт
  • авокадо (крупное) — 1 шт
  • зеленый острый перец (халапеньо) — 1 шт
  • лайм — 1 шт
  • красный салатный лук — 1/3 шт
  • творожный сыр — 80-100 г
  • кудрявая петрушка
  • оливковое масло экстра верджин
  • соль
  • сахар
  • свежемолотый черный перец
  • Шаг 1
    Кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Лук нарежьте очень мелкими кубиками и замаринуйте в нескольких каплях лаймового сока с щепоткой соли и сахара. Авокадо нарежьте небольшими кусочками и сбрызните лаймом, чтобы не потемнело.

    Шаг 2
    Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте маленькими кубиками. Халапеньо нарежьте тонкими кольцами, при желании удалите семена. Измельчите зелень петрушки. В большой миске смешайте кукурузу, авокадо, маринованный лук и сладкий перец. Посолите, поперчите и заправьте салат оливковым маслом и соком лайма по вкусу.

    Шаг 3
    Хорошо перемешанный салат выложите на блюдо, с нескольких краев добавьте колечки халапеньо (кто любит острое, тот добавит их к себе в тарелку). Сверху салата раскрошите творожный сыр и посыпьте петрушкой. По всему периметру по краю блюда разложите кукурузные чипсы и подавайте на стол.

    Похожие рецепты