ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Развести желатин в холодной воде и поставить в микроволновую печь на 15 секунд. Добавить нарезанный апельсин. Убрать в морозильник на 15 минут.
Для приготовления теста смешать творог, масло, сахар, соду и муку (для более пышных маффинов в тесто можно «ввести» 2 взбитых желтка). Убрать в холодильник.
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой. Убрать в холодильник.
Из теста скатать шар, сделать из него лепешку. В центр аккуратно положить немного желе. Опять скатать шар и уложить в бумажную формочку для маффинов.
Поставить в духовку с конвекцией, нагретую до 160°C на 30 минут.
Готовые и остывшие маффины украсить кремом из кондитерского мешка.
Шаг 2
Приготовить ароматный яблочный чай с апельсиновой гвоздикой. Для этого яблоки нарезать тонкими пластинами. Уложить на противень и поставить в нагретую до 50°C духовку на 20 минут, периодически открывая духовку, чтобы дать испариться лишней влаге. Нашпиговать гвоздикой апельсин. Апельсин и яблоки поместить в чашку и залить крутым кипятком.
Подавать маффины с рождественским чаем.
