Биточки — это по сути те же котлеты, только более нежные. Готовятся из любого мяса или рыбы. В данном случае мы использовали баранину, приправив ее специями и хорошенько отбив.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Для биточков лук обжарить на сале и прокрутить через мясорубку вместе с бараниной, довести до вкуса солью и перцем. Добавить кумин, воду и хорошо отбить.
Шаг 2
Сформировать биточки и обжарить на растительном масле с чесноком и розмарином.
Шаг 3
Отварной мини картофель обжарить в сковороде.
Шаг 4
Между двух биточков на тарелке положить лепешку из чечевичной муки и жаренный картофель. Украсить кресс-салатом и джемом из помидоров.
