Форель в горчично-медовом маринаде, запеченная с овощами

На ужин запекала стейки форели с овощами. Рыбу мариновала в горчично-медовом маринаде. Получилось просто замечательно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

форель 2 стейка

лук 1 шт.

картофель 4 шт.

сладкий перец 1 шт

маринад

растительное масло 4 ст.л.

горчица с зернами 1 ст.л.

сок лимона 1 ст.л.

мед 1 ч.л.

перец

Шаг 1

Приготовить маринад для рыбы из указанных продуктов. Перемешать до растворения меда.

Шаг 2

Стейки форели сначала посолить, дать полежать 5 минут, затем обмазать со всех сторон маринадом и оставить на 15 минут, пока идёт подготовка овощей.

Шаг 3

Картофель очень тщательно помыть, можно даже щеткой, так как готовить я его буду в мундире.
Картофель сварить до готовности. Я варю его в микроволновке. Заливаю в кастрюлю с картошкой горячую воду и включаю микроволновку на 5-6 минут при мощности 800 Вт. Когда сварится, то нарезать на четвертинки.

Шаг 4

Лук нарезать тонкими кольцами, а сладкий перец соломкой.
На лист пергамента положить колечки лука. Сверху стейк форели. Вокруг разложить ломтики картофеля и сладкий перец. Сбрызнуть соком лимона и растительным маслом.
Завернуть пергамент лодочками. Заранее разогреть духовку до 200 градусов. Запекать рыбу минут 25-35.