Search
Close this search box.

Глазированные сырки


Глазированные сырки были изобретены в 30-е годы XX века в СССР: за это лакомство, как и, например, за мороженое, можно было бы сказать «спасибо» Анастасу Микояну, занимавшему в то время должность наркома торговли, а затем и пищевой промышленности. Десерт сразу же стал пользоваться невероятной популярностью и среди взрослых, и, особенно среди детей. И, скажем честно, с тех пор мало что изменилось: глазированные сырки и сегодня не залеживаются на прилавках магазинов. Правда, представители старшего поколения нет-нет да и посетуют, что вкус этого лакомства «не тот», и состав, мягко говоря, далек от натурального. Поэтому мы предлагаем взять все в свои руки и сделать глазированные сырки в шоколаде самостоятельно, в домашних условиях. Рецепт вы найдете ниже, так что, скорее изучайте его, приобретайте ингредиенты, готовьте и дегустируйте с удовольствием!
 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • шоколад темный (70% какао) – 300 г
  • шоколад молочный – 50 г
  • творог жирный – 400 г
  • сливки жирные – 100-120 мл
  • сахарная пудра – 150 г
  • арахис обжаренный молотый – 4 ст. л.
  • ванильный сахар – 1–2 ч. л.
  • тертая цедра 1 апельсина
  • Шаг 1
    Фото приготовления рецепта: Глазированные сырки, шаг №1
    Протрите творог через сито или взбейте миксером вместе со сливками, добавьте сахарную пудру, мелко натертую цедру апельсина и ванильный сахар. Масса должна получиться липкой и густой.

    Шаг 2
    Фото приготовления рецепта: Глазированные сырки, шаг №2
    Влажными руками скатайте из массы батончики или шарики или выложите их в маленькие силиконовые формочки для конфет, хорошенько утрамбуйте. Поставьте батончики в холодильник примерно на 20 мин.

    Шаг 3
    Фото приготовления рецепта: Глазированные сырки, шаг №3
    Растопите на водяной бане горький шоколад. Достаньте батончики из холодильника. Насадите каждый батончик на зубочистку и окуните в шоколад, выложите на решетку обсохнуть, а затем окуните второй раз, посыпьте ореховой крошкой и снова обсушите.

    Шаг 4
    Фото приготовления рецепта: Глазированные сырки, шаг №4
    Растопите молочный шоколад и с помощью бумажного корнетика нанесите рисунок на батончики. Поставьте подготовленные сырки в холодильник на 1 ч.

    Похожие рецепты