Давайте приготовим завораживающее и питательное блюдо «Весенний скирли», сочетающее в себе яркие вкусы и ароматы, идеально подходящее для начала дня или легкого ужина. Этот рецепт овсяной каши со шпинатом и пашот на две порции объединяет простоту приготовления с гурманскими элементами, делая каждый прием пищи особенным моментом.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
- 100 г геркулеса
- 2 яйца
- 2 большие горсти шпината
- 4 стебля зеленого лука
- 2 веточки тимьяна
- соль, свежемолотый черный перец
- 2 ст. л. оливкового масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Начните с того, что тщательно помойте и мелко нарежьте зеленый лук и шпинат. Поставьте на средний огонь кастрюлю и налейте в нее оливковое масло. Как только масло разогреется, добавьте в кастрюлю зеленый лук и обжаривайте его примерно пять минут до мягкости. Затем добавьте листья тимьяна, которые придадут блюду приятный аромат.
Шаг 2:
После того как лук станет мягким, снизьте огонь до минимального и всыпьте овсяные хлопья. Важно постоянно помешивать, чтобы они не пригорели. Продолжайте готовить хлопья на медленном огне в течение пяти минут, пока они не начнут слегка размягчаться. По мере необходимости влейте 2-3 столовые ложки горячей воды. Как только овсянка приобретет нужную консистенцию, добавьте шпинат и ждите, пока он не увянет. Посолите и поперчите по вкусу, затем снимите кастрюлю с огня.
Шаг 3:
Параллельно начните готовить яйца-пашот. Возьмите большую чашку и застелите ее пищевой пленкой так, чтобы ее края свисали снаружи. Слегка смажьте внутреннюю сторону пленки оливковым маслом. Аккуратно разбейте в чашку яйцо, после чего соберите края пленки и завяжите их, формируя мешочек. Повторите те же действия с вторым яйцом. Поместите мешочки в кипящую воду и варите три минуты. Как только яйца будут готовы, аккуратно достаньте их из воды и разместите на подготовленной овсянке.
Подавайте блюдо горячим, украшая его свежими травами для дополнительного аромата. Это прекрасный способ начать утро с питательного и вкусного завтрака, который зарядит вас энергией на весь день.
Этот рецепт овсяной каши со шпинатом и яйцами-пашот не только вкусный, но и чрезвычайно полезный для здоровья. Овсянка издавна ценится за свои питательные свойства. Она богата растворимой клетчаткой, которая помогает снижать уровень «плохого» холестерина в крови и стабилизирует уровень глюкозы, что делает её идеальным выбором для людей, следящих за своим здоровьем.
Шпинат добавляет в блюдо антиоксиданты, витамины A, C и K, а также необходимые минералы, такие как железо и магний. Эти компоненты способствуют улучшению зрения, укреплению костей и поддержанию метаболических процессов.
Яйца-пашот — это замечательный источник высококачественного белка и витамина D. Приготовление яиц в виде пашот помогает сохранить больше питательных веществ, поскольку яйцо варится в собственной скорлупе или, как в нашем случае, в пленке, что минимизирует потери полезных элементов.
Тимьян, используемый в рецепте, не только улучшает вкус блюда, но и обладает антибактериальными свойствами. Он может способствовать улучшению пищеварения и снижению воспалений в организме.
Таким образом, этот рецепт овсяной каши с яйцами-пашот и шпинатом — это не только вкусно, но и крайне полезно, делая его идеальным выбором для здорового питания.
