Search
Close this search box.

Острая закуска из зеленых помидоров на зиму


Острая закуска из зеленых помидоров на зиму порадует всех, кто любит «погорячее»! Оригинально выглядит и сама баночка с заготовкой: порезанные и обжаренные помидорки перемежаются слоями перца с чесноком. Такую закуска украсит любое блюдо и сделает ваш обед неповторимым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,5 кг зеленых помидоров
  • растительное масло
  • 5-7 зубчиков чеснока
  • 2 сладких перца
  • 2 стручка острого перца
  • 50 мл 9% уксуса
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • Шаг 1
    Острая закуска из зеленых помидоров на зиму
    Подготовьте две литровые стерилизованные банки для острой закуски из зеленых помидоров на зиму. Помидоры хорошо промойте в холодной воде. Нарежьте кружками толщиной 5 мм.

    Шаг 2
    Острая закуска из зеленых помидоров на зиму
    Разогрейте в большой сковороде немного растительного масла, выложите помидоры в один слой и на среднем огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Переложите на тарелку.

    Шаг 3
    Острая закуска из зеленых помидоров на зиму
    Приготовьте соус. Чеснок и перец очистите и пропустите через мясорубку. Добавьте соль и сахар и влейте уксус, хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар быстрее растворились.

    Шаг 4
    Острая закуска из зеленых помидоров на зиму
    Выложите в банки слоями обжаренные помидоры и соус. Закройте прокипяченными полиэтиленовыми крышками и храните в холодильнике или холодном погребе.

    Похожие рецепты