Очень вкусный салат по мотивам восточной кухни с пряной заправкой из мёда и кориандра.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Баклажаны,сладкий перец и томаты вымоем и наколем вилкой. Запечем в духовке при 190 градусах минут 40-50 (зависит от размера овощей).
Шаг 2
Снимем шкурку с баклажанов и помидоров. Перцы завернем в пакет на 10-15 мин. «пропотеть»,тогда они чистятся легче. Нарежем все овощи соломкой,когда остынут.
Шаг 3
Приготовим заправку из оливкового масла, мёда, лимонного сока, чеснока(через пресс), соли и перца.
Шаг 4
Польём овощи заправкой, посыплем нарезанной зеленью перемешаем и оставим в холодильнике хотя бы 30-50 мин. Чем дольше постоит тем вкуснее становится!
