Постные голубцы с рисом, грибами и оливками

Если вы вегетарианец или поститесь — рецепт этих голубцов для вас.

ИНГРЕДИЕНТЫ

капуста белокочанная — 1 вилок

рис — 250 г

шампиньоны — 400 г

лук (крупный) — 1 шт.

морковь (средняя) — 2 шт.

оливки — 100 г

соль — по вкусу

приправы — по вкусу

майонез (постный) — 100 г

Шаг 1

У капустного вилка вырезать сердцевину, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить пару минут, снять верхние листья. Так постепенно снимать листья с вилка и выкладывать на тарелку остывать.

Шаг 2

Рис отварить.

Шаг 3

Шампиньоны обжарить с луком, в самом конце добавить приправу для грибов.

Шаг 4

Морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета.

Шаг 5

Нарезать оливки кольцами.

Шаг 6

Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать.

Шаг 7

Завернуть начинку в листья капусты.

Шаг 8

Слегка обжарить голубцы и уложить в жаропрочную форму.

Шаг 9

Сверху уложить натертую морковь и полить постным майонезом. Если он густой, развести водой.

Шаг 10

Тушить в духовке при 200 градусах минут 20.

Шаг 11

Приятного аппетита!