Search
Close this search box.

Мгновенно засоленный лосось

  • 19.04.2022
  • 71


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г филе лосося (семга, форель, нерка)
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 2 ст. л. крупной нейодированной морской соли
  • 3–4 веточки укропа
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 небольшой лимон
  • сливочное масло для подачи
  • тосты для подачи

    • Шаг 1

    Смешайте соль и сахар. Добавьте мелко нарезанные листья укропа.

    Шаг 2

    Срежьте филе лосося с кожи тонкими (7–9 мм) ломтиками. Выложите их на блюдо слегка внахлест.

    Шаг 3

    Посыпьте рыбу смесью соли, сахара и укропа. Сбрызните соевым соусом. Накройте пленкой и оставьте на 20 мин при комнатной температуре.

    Шаг 4

    Промокните рыбу от рассола бумажными полотенцами и подавайте с лимоном, тостами и сливочным маслом.

    Похожие рецепты