Банановые булочки

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко 150 г

масло сливочное 30+30 г

сахар 60 г

соль 2 г

ванилин 1 г

дрожжи сухие 10 г

банан 2 шт.

яйцо куриное для смазки 1 шт.

белый кунжут для посыпки 10 г

мука 300 г

В муке размешать дрожжи. В тёплом молоке растворить соль, сахар, ванилин. Смешать жидкость с мукой, сливочным маслом и замесить тесто. Оставить тесто в тёплом месте для подхода на 20-30 минут.

Тесто разделить на 4 равных части и закруглить их. Почистить банан и разделить его тоже на 4 равные части.

Сделать из заготовок теста жгуты с приплюснутыми концами. Защитить банан в тесте и свернуть заготовку в рулет. Поставить булочные заготовки на расстойку в тёплое место на 10 минут. Смазать булочки яйцом присыпать кунжутом и поставить выпекать в разогретый до 200°С духовой шкаф на 15 минут