Search
Close this search box.

Морковные вафли с грушей


Многие из тех, чье детство пришлось на советские годы, помнят домашние вафли, которые пекли в чугунных вафельницах их бабушки и мамы. Аромат этой простой выпечки достигал каждого уголка квартиры, и самый быстрый десерт к чаепитию сложно было бы придумать. Сейчас тяжелые вафельницы made in USSR заменили на легкие и компатные гаджеты, а рецепт вафель остался прежним… Хотя в нашем случае – не совсем таким же. Ведь мы сделали вафли с морковью, да еще добавили в них орехи и овсяные хлопья. Морковные вафли получились необыкновенно золотистыми, нежными, в меру пышными и точно такими же вкусными, как в детстве.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фундук молотый – 50 г
  • мука – 50 г
  • овсяные хлопья – 2-3 ст. л.
  • масло сливочное – 100 г
  • яйцо куриное крупное – 1 шт.
  • морковный сок – 200 мл
  • морковь – 1 шт.
  • сахар – 3 ст. л.
  • гвоздика – 3-4 бутончика
  • растительное масло для формы
  • груши с плотной мякотью – 500 г
  • корень имбиря – 5 см
  • лимонный сок – 4 ст. л.
  • мед жидкий – 3 ст. л.
  • Шаг 1
    Фото приготовления рецепта: Морковные вафли с грушей, шаг №1
    Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Положите в кастрюлю, добавьте лимонный сок и мед и, помешивая, прогрейте, чтобы мед растворился.

    Шаг 2
    Фото приготовления рецепта: Морковные вафли с грушей, шаг №2
    Груши разрежьте на 4 части, очистите от кожицы и удалите сердцевину. Положите кусочки груши в имбирный сироп и варите на среднем огне 2–3 мин. Переложите груши на тарелку и остудите, сироп сохраните.

    Шаг 3
    Фото приготовления рецепта: Морковные вафли с грушей, шаг №3
    Масло взбейте с сахаром, затем по одному добавьте яйца. Гвоздику размолите, просейте и вмешайте в яично-масляную смесь. Всыпьте овсяные хлопья, орехи и муку, влейте морковный сок. Хорошо вымешайте и дайте тесту постоять 30 мин.

    Шаг 4
    Фото приготовления рецепта: Морковные вафли с грушей, шаг №4
    Морковь очистите, натрите на мелкой терке и добавьте в тесто.

    Шаг 5
    Фото приготовления рецепта: Морковные вафли с грушей, шаг №5
    Испеките вафли и подавайте с грушами и имбирным сиропом.

    Похожие рецепты