Мясное рагу с овощами

Способ приготовления этого рагу так прост, что справится даже новичок. Все ингредиенты обжариваются по отдельности и только в финальной стадии соединяются вместе. Вкусно и легко — то что надо для вечера трудового дня.  

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г мякоти свинины (шейка, корейка)

3 большие луковицы

3 сладких красных перца

400 г шампиньонов

2 зубчика чеснока

по 1 небольшому пучку петрушки и укропа

растительное масло

соль, свежемолотый черный перец

Шаг 1

Нарежьте мясо средними кусками, посолите и поперчите.

Шаг 2

Очистите лук и сладкий перец, нарежьте крупными кубиками. Нарежьте грибы средними дольками. Очистите и измельчите чеснок. Зелень мелко порубите.

Шаг 3

Обжарьте в растительном масле по отдельности сначала мясо,
потом лук, затем перец и, наконец, грибы. Обжаренные ингредиенты перекладывайте в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю половину чеснока с зеленью, посолите, поперчите и томите 10–15 мин. При подаче посыпьте оставшимся
чесноком и зеленью.