Search
Close this search box.

Томатный суп с яйцом

  • 06.01.2021
  • 120

Очень простой китайский томатный суп с яйцом, подходит для диетического питания. Я сейчас живу в Китае, такой суп у меня пару раз в неделю.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 -5 чашек овощного или легкого куриного бульона
  • 2 ч. л. тертого имбиря
  • 3 крупных помидора
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 0,5 ч. л. сахарной пудры
  • 0,5 ч. л. молотого белого перца
  • 1 ч. л. морской соли
  • 1 яичный белок
  • 1 ч. л. кунжутного масла
  • Кинза или тонко нарезанный зеленый лук для украшения

    • Шаг 1

    Бульон довести до кипения. Добавить имбирь, соевый соус, сахар, белый перец, соль и варить в течение 2–3 минут. Добавить помидоры и варить 1–2 мин. (осторожно, чтобы не переварить их).

    Шаг 2

    Выключить огонь.
    Медленно влить взбитый вилкой яичный белок в кипящий суп тонким непрерывным потоком, помешивая по кругу. Белок должен выглядеть в супе длинными нитями.

    Шаг 3

    Добавить кунжутное масло. Разлить в тарелки, украсив кинзой и зеленым луком, и подавать.

    Похожие рецепты