Search
Close this search box.

Пирог с творогом и щавелем в духовке


Выпечка с использованием слоеного теста всегда выручит вас, когда нужно вкусно накормить гостей или семью. И самое главное – в разы сократит время приготовления. Если еще не пробовали, то обязательно приготовьте необычный пирог с творогом и щавелем в духовке. Весенняя травка придает ему кислинку, а буквально щепотка кунжута или любых других семян — пикантный вкус и восточный колорит. Попробуйте вместо соли добавить в начинку немного сахара, а кунжут заменить изюмом, распаренным в кипятке. И вы получите десертный пирог, который можно подать к чаю или чашечке кофе. Неважно, какое тесто вы выберете: дрожжевое или нет. Главное, подавайте пирог горячим, пока тесто сохраняет свою пышность и воздушную легкость.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • слоеное тесто – 300 г
  • творог 5% — 250 г
  • щавель – 100 г
  • сметана 30% – 50 г
  • мука – 60 г
  • яйца крупные – 2 шт.
  • соль – 5 г
  • семена кунжута – 10 г
  • желток – 1 шт.
  • Шаг 1
    пирог с щавелем и творогом
    Подготовьте все ингредиенты для приготовления пирога с творогом и щавелем в духовке. Если используете зернистый творог, то перетрите его через сито. Однородный молочный продукт из пачки можно оставить так, как есть.

    Шаг 2
    пирог с щавелем и творогом
    Щавель промойте под прохладной проточной водой, переберите от мусора. Жесткие стебли удалите, а оставшуюся зелень вместе с веточками очень мелко нарежьте.

    Шаг 3
    пирог с щавелем и творогом
    В миску к творогу добавьте щавель, соль и густую сметану, а затем тщательно перемешайте. Выложите яйца и просеянную через сито муку и еще раз перемешайте.

    Шаг 4
    пирог с щавелем и творогом
    Духовку предварительно разогрейте до 180 °С. Рабочую поверхность посыпьте мукой. Круглую форму для выпечки смажьте растительным маслом или выстелите пергаментом.

    Шаг 5
    пирог с щавелем и творогом
    Слоеное тесто раскатайте в пласт или растяните руками. Выложите в форму и сформуйте борта. Распределите сверху подготовленную начинку. Посыпьте ее семенами кунжута.

    Шаг 6
    пирог с щавелем и творогом
    Пирог смажьте взбитым желтком, а затем поставьте в духовку и выпекайте до золотистой корочки около 35 минут. Слегка остудите и подавайте, нарезав кусочками, к столу.

    Похожие рецепты