Представляем вашему вниманию рецепт удивительной запеканки, где главные роли играют ароматная тыква и нежное куриное филе. Это блюдо – настоящее воплощение уюта и домашнего тепла, идеально подходящее для семейного ужина в холодные вечера. Сочетание сладковатой мякоти тыквы с пряным вкусом куриного мяса, дополненное тонким ароматом мускатного ореха и сливочной мягкостью, создает неповторимую палитру вкусов.
Ингредиенты, собранные в этом рецепте, обещают не только наслаждение вкусом, но и пользу для здоровья, ведь тыква – это кладезь витаминов и микроэлементов. Куриное филе, в свою очередь, обогатит ваш организм белком, а добавление ореха мускатного придаст блюду особый, изысканный вкус.
Процесс приготовления запеканки превращается в настоящее кулинарное творчество.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 6 ПОРЦИЙ:
- Тыква свежая – 600 г
- Куриное филе – 400 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Мускатный орех – 2 щепотки
- Соль – 3 щепотки
- Перец черный молотый – 1 щепотка
- Сливочное масло – 70 г
- Сыр – 70 г
Для заливки:
- Молоко – 1 стакан
- Яйца куриные – 2 шт.
- Соль – 1 щепотка
- Сахар – 1 ч.л.
ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:
С наступлением тыквенного сезона пришло время готовить питательные и вкусные блюда из тыквы. Запеканка выходит особенно сочной и мягкой.
Шаг 1:
Используйте кусочек холодного сливочного масла, чтобы смазать форму для запекания.
Шаг 2:
Очистите тыкву от кожуры, хорошо промойте и просушите. Нарежьте на тонкие ломтики.
Шаг 3:
Выложите в форму половину тыквенных ломтиков, слегка посолите и приправьте мускатным орехом.
Шаг 4:
Лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Распределите лук поверх тыквы.
Шаг 5:
Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками, выложите поверх лука, посолите и поперчите.
Шаг 6:
На курицу выложите оставшиеся тыквенные ломтики, немного посолите и добавьте мускатный орех.
Шаг 7:
Для приготовления заливки смешайте молоко, яйца, соль и сахар, перемешайте. Залейте полученной смесью содержимое формы. Накройте форму фольгой и поместите в предварительно разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут.
Шаг 8:
На мелкой терке натрите сыр.
Шаг 9:
Извлеките форму из духовки, аккуратно снимите фольгу и выложите на запеканку кусочки сливочного масла.
Шаг 10:
Посыпьте сверху натертым сыром и верните в духовку без фольги еще на 5-7 минут.
Шаг 11:
Готовую запеканку извлеките из духовки и подавайте на стол.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Чтобы облегчить извлечение стеклянной формы без ручек из духовки, используйте противень вместо решетки и вынимайте вместе с ним.
В качестве альтернативы молоку в заливку можно добавить не очень густую сметану или сочетание сметаны с молоком.
