По легенде Будда после своих медитаций прогуливался по улицам с пустой чашей. В неё бедняки клали свою нехитрую снедь, всего понемногу — овощи, орехи, крупы, зелень. Любой будда-боул можно создать из того, что найдется в холодильнике и не надо что-то специально готовить для этого блюда.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Гречневую кашу сварить или использовать готовую.
Куриную грудку обсыпать специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке или использовать уже готовую.
Приготовить салат из пекинской капусты с моковью и луком. Приправить солью, перцем и оливковым маслом.
Нарезать помидоры дольками, маслины колечками, фету кубиком.
Шаг 2
Из половины авокадо приготовить соус. Для этого в блендере измельчить мякоть авокадо, оливковое масло, зубчик чеснока, сок лимона. По вкусу добавить соли и перца.
Шаг 3
В глубокую миску на дно положить гречневую кашу.
Сверху разложить ломтики запеченной курицы и второй половины авокадо. Положить салат и нарезанные помидоры, маслины, фету и соус из авокадо.
