Люблю чечевицу в сладкой выпечке, а в пост — это просто необходимо! Подаю кексы с солнечными цитрусовыми чипсами и мёдом — это придаёт блюду довольно интересную освежающую нотку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Чечевицу отварить, воду слить и пюрировать погружным блендером.
Шаг 2
К чечевичному пюре добавить банан и снова пюрировать.
Шаг 3
Добавить сахар и все перемешать.
Шаг 4
Добавить цедру апельсина.
Шаг 5
А так же добавить свежевыжатый сок апельсина.
Шаг 6
Добавить муку с разрыхлителем, молотые орехи, растительное масло.
Все перемешать.
Шаг 7
Тесто выложить в формочки для кексов, посыпать кунжутом и выпекать около 35 минут в разогретой духовке при 190 градусах до сухой зубочистки.
Шаг 8
Порезать цитрусовые на очень тонкие кольца.
Растопить мед на водяной бане и погрузить в него кусочки фруктов.
Выловить кружочки из меда и разложить на силиконовый коврик, поставить в духовку при температуре 200 градусов, под гриль, на 10 мин.
После украсить ими готовые кексы.
Приятного аппетита!
