Search
Close this search box.

Сырный крем-суп с брокколи

  • 30.12.2020
  • 94

Сырный крем-суп с брокколи будет хорошо сочетаться с гренками. Сырный крем-суп варится быстро, просто и имеет огромное количество вариаций. Все зависит от ваших гастрономических пристрастий.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 ст. л. сливочного масла, комнатной температуры
  • 400 г брокколи
  • 1 большая луковица
  • 1 морковь
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 3 ст. л. муки
  • 4 чашки бульона
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. тертого сыра легкоплавкого

    • Шаг 1

    Растопите 4 ст. л. сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне.

    Шаг 2

    Добавьте лук, морковь, перец и жарьте, пока лук не станет прозрачным, приблизительно 6 минут. Добавьте муку и готовьте, помешивая, еще 1 минуту.

    Шаг 3

    Добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте разделенную на соцветия брокколи. Проварите минут 10–12. Влейте молоко и всыпьте сыр. Помешивая, расплавить.

    Шаг 4

    Подавать в горячем виде. Сверху хорошо посыпать резаным базиликом или прованскими травами.

    Похожие рецепты