Search
Close this search box.

Диетические фрикадельки из индейки в духовке


Диетические фрикадельки из индейки в духовке — маленькие белковые «бомбочки», начиненные полезными овощи и ароматными травами и специями. Запекаются фрикадельки из индейки в духовке очень быстро и получаются нежными и сочными. Рецепт мясных котлет настолько хорош, что улучшить его особо нечем. Разве что придумать интересное сопровождение к блюду. Например, подать к горячему зеленый салат или любимый соус на свой вкус. Лучше и интереснее, если заправка будет домашнего приготовления. Подойдет томатная паста, крем из йогурта или нежирной сметаны с зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • филе грудки индейки — 600 г
  • мелкие овсяные хлопья — 1/3 стакана
  • яйца — 1 шт.
  • шпинат — 100 г
  • цуккини — 1 маленький
  • сельдерей — 2 черешка
  • чеснок — 3 зубчика
  • половина сладкого зеленого перца
  • красная луковица — 1 маленькая
  • петрушка — 5 веточек
  • сушеный тимьян — 1 ч. л.
  • куркума — 1/2 ч. л.
  • сушеные хлопья чили — 1/2 ч. л.
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • Шаг 1
    Чтобы приготовить диетические фрикадельки из индейки, разогрейте духовку до 175 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

    Шаг 2
    Фото приготовления рецепта: Диетические фрикадельки из индейки в духовке, шаг №2
    Очистите и очень мелко нарежьте лук, чеснок и сельдерей (удобно сделать это при помощи кухонного комбайна).

    Шаг 3
    Фото приготовления рецепта: Диетические фрикадельки из индейки в духовке, шаг №3
    Нарежьте филе индейки на кусочки и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу измельченные овощи, овсяные хлопья и специи.

    Шаг 4
    Фото приготовления рецепта: Диетические фрикадельки из индейки в духовке, шаг №4
    Слегка взбейте яйцо и вылейте в фарш. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 мин.

    Шаг 5
    Фото приготовления рецепта: Диетические фрикадельки из индейки в духовке, шаг №5
    В это время натрите цукини на терке, посолите и оставьте на 10 мин. Затем отожмите руками всю жидкость.

    Шаг 6
    Фото приготовления рецепта: Диетические фрикадельки из индейки в духовке, шаг №6
    Нарежьте шпинат соломкой. Порубите листья петрушки. Зеленый перец нарежьте небольшими кубиками. Добавьте зелень, перец и цукини к фаршу и хорошо перемешайте.

    Шаг 7
    Фото приготовления рецепта: Диетические фрикадельки из индейки в духовке, шаг №7
    Мокрыми руками сформируйте 16 шариков и выложите на противень. Запекайте 25 мин., до готовности.

    Шаг 8
    Подавайте фрикадельки из индейки с любимым соусом, с овощным салатом или гарниром из овощей.

    Похожие рецепты