Омлет с брокколи в духовке — это не только вкусно, но и крайне полезно. Это блюдо объединяет в себе питательные свойства яиц и брокколи, делая его идеальным вариантом для начала дня. Яйца являются источником высококачественного белка, витаминов A, D, E, группы B, а также минералов как железо и селен. Брокколи, в свою очередь, славится своими антиоксидантными свойствами, витаминами C, K, а также клетчаткой, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы.
Подробный рецепт приготовления омлета с брокколи в духовке:
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
- Брокколи — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 170 мл
- Тертый сыр (твердый или полутвердый) — 80 г
- Сушеный чеснок — 0.5 ч.л.
- Сушеные пряные травы по вкусу — 0.5 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОВЛЕНИЯ
ШАГ 1:
Подготовка ингредиентов: Разберите брокколи на соцветия. В кастрюле доведите 1 л воды до кипения, слегка посолите. Варите брокколи 4 минуты после закипания, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой, чтобы остановить процесс варки и сохранить яркий цвет.
ШАГ 2:
Приготовление яично-молочной смеси: В миске разбейте яйца, добавьте молоко, сушеный чеснок, пряные травы, соль и перец. Всё тщательно перемешайте венчиком до однородности.
ШАГ 3:
Подготовка формы: Форму для запекания смажьте растительным маслом, уложите в нее подготовленные соцветия брокколи. Если есть крупные, их можно разделить на меньшие части.
ШАГ 4:
Заливка и посыпка сыром: Залейте овощи яично-молочной смесью, сверху равномерно посыпьте тертым сыром и слегка утопите его в смеси с помощью лопатки.
ШАГ 5:
Запекание: Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте омлет 15 минут до появления золотисто-коричневой корочки и пышности.
ШАГ 6:
Подача: Готовый омлет подавайте горячим, украсив свежей зеленью и, при желании, свежими помидорами.
Дополнительные советы:
- Использование замороженной брокколи упрощает процесс приготовления, так как она требует меньше времени на варку.
- Замена молока на сливки придаст омлету более насыщенный и кремовый вкус.
- Добавление красного сладкого перца не только украсит блюдо, но и добавит ему сладости и пикантности.
Таким образом, омлет с брокколи в духовке — это не только прекрасный способ начать день с питательного и вкусного завтрака, но и отличная возможность включить в свой рацион больше овощей.
Омлет с брокколи, приготовленный в духовке, — это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо, которое может стать вашим любимым завтраком. Этот рецепт объединяет в себе простоту приготовления и пользу для здоровья, делая его идеальным выбором для начала дня. Вот несколько интересных и полезных фактов о данном блюде:
Высокое содержание белка: Яйца — основной компонент омлета — являются источником высококачественного белка, который необходим для построения и восстановления тканей нашего тела. Белок также способствует долгосрочному чувству насыщения, что может помочь контролировать аппетит и поддерживать нормальный вес.
Богатство витаминов и минералов: Брокколи — это кладезь витаминов (особенно C и K) и минералов, таких как калий, который поддерживает нормальное кровяное давление, и фолиевая кислота, важная для нормального метаболизма. Витамин C, кроме того, усиливает иммунитет и способствует заживлению ран, а витамин K необходим для свертываемости крови и здоровья костей.
Полезные жиры: Использование молока или сливок в омлете обогащает его полезными жирами, которые необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов и поддержания здоровья клеточных мембран. Выбор сливок или молока с низким содержанием жира поможет сделать блюдо менее калорийным.
Клетчатка: Брокколи содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения, предотвращает запоры и может снизить риск развития некоторых заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа.
Антиоксиданты: Брокколи известна своим высоким содержанием антиоксидантов, таких как витамин C и различные флавоноиды, которые могут помочь снизить риск развития хронических заболеваний, защищая клетки от повреждений свободными радикалами.
Гибкость в ингредиентах: Рецепт омлета с брокколи в духовке позволяет легко адаптировать его под ваши вкусовые предпочтения, добавляя различные овощи, сыры и специи, что делает каждое приготовление уникальным и позволяет получать новые вкусовые ощущения.
Таким образом, омлет с брокколи в духовке — это не только удовольствие для ваших вкусовых рецепторов, но и настоящая польза для здоровья, способствующая вашему благополучию и энергичному началу дня.
