Search
Close this search box.

Простой торт с инжиром


Этот рецепт простого торта с инжиром не требует выпекания и использования духовки. Основа торта – корж из запеченных мюсли с орехами и сливочным маслом, а для начинки используется смесь йогурта и нежного сливочного сыра маскарпоне с растопленным желатином и сахаром. По сути – это вариация на тему популярного чизкейка без выпечки, при приготовлении которого обычно используют творожный сливочный сыр. Такой торт не потребует от вас серьезных кулинарных навыков, приготовить его совсем несложно – главное отмерить все ингредиенты в соответствии с рецептом и предусмотреть время на застывание.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • йогурт – 600 г
  • маскарпоне – 300 г
  • сахар – 100 г
  • желатин – 20 г
  • запеченные мюсли с орехами – 400 г
  • сливочное масло – 120 г
  • инжир – 20 плодов
  • малина – 120 г
  • сахар – 50 г
  • сок половины лимона
  • мята свежая
  • Шаг 1
    Застелите дно разъемной формы диаметром 22–24 см полиэтиленовой пленкой. Бока формы проложите пергаментом.

    Шаг 2
    Фото приготовления рецепта: Простой торт с инжиром, шаг №2
    Приготовьте основу торта. Для этого растопите сливочное масло. Положите мюсли в блендер и измельчите в мелкую крошку. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Переложите получившуюся смесь в форму, разровняйте и утрамбуйте дном стакана. Поставьте форму в холодильник на 30 мин.

    Шаг 3
    Замочите желатин в 100 мл воды на 10 мин. Положите желатин в сотейник и нагрейте на слабом огне до полного растворения. Снимите с огня, немного остудите и процедите в миску с йогуртом. Добавьте сахар и маскарпоне и хорошо взбейте.

    Шаг 4
    Фото приготовления рецепта: Простой торт с инжиром, шаг №4
    Перелейте начинку на основу для торта, разровняйте поверхность и уберите в холодильник минимум на 4 ч.

    Шаг 5
    Положите в кастрюлю малину и сахар и доведите до кипения. Варите 3 мин, снимите с огня и остудите. Добавьте лимонный сок и измельчите в блендере. Процедите через сито.

    Шаг 6
    Фото приготовления рецепта: Простой торт с инжиром, шаг №6
    Перед подачей на стол разрежьте плоды инжира на 4 части. Выложите инжир на торт и полейте малиновым соусом. Украсьте мятой.

    Похожие рецепты